Классификация пищевых добавок

Какие Е-шки входят в состав продукции Форевер

Классификация пищевых добавок в странах Евросоюза действует с 1953 года и была принята для международной классификации «Codex Alimentarius» («Кодекс Алиментариус»). Согласно разработанной системе нумерации, каждая добавка имеет уникальный номер, рядом буквой «E»…

Начинать лечиться нужно не за три дня до смерти, а за три года до начала болезни… (Китайская мудрость)

За каждой пищевой добавкой стоит непонятное длинное химическое наименование, поэтому для удобства был введен индекс «Е»: код Е выглядит одинаково на всех языках, умещается на маленькой этикетке - не занимает много места.

К тому же, наличие такого кода означает, что эта пищевая добавка в Европейских странах официально разрешена.

Компания Форевер Ливинг Продактс использует пищевые добавки исключительно органического происхождения.

Какие Е-шки входят в состав продукции Форевер:

Е 160а – каротины:

Название каротин произошло от латинского carota — морковь. Каротин присутствует в корне моркови, в листьях всех растений, в плодах шиповника.

После моркови, особенно много каротина содержится в таких овощах и фруктах: в дыне, хурме, абрикосе, капусте, петрушке, тыкве, сладком картофеле, манго.

Содержание каротина в продуктах можно определить по интенсивности оранжевого цвета.

Каротин — это жизненно необходимый элемент, провитамин витамина А, он является основным источником витамина А в организме человека.

По своей природе добавка Е160a является антиоксидантом, который замедляет процессы окисления клеток в организме.

Е 202 – сорбат калия:

Компания Форевер Ливинг Продактс добывает сорбат калия из ягод. Сорбиновая кислота впервые была получена из сока рябины в 1859 году.

А в 1939 году было открыто ее антимикробное действие.

В середине 50-х годов уже началось промышленное производство сорбиновой кислоты и ее использование.

Сорбиновая кислота, и ее соль сорбат калия, входят в список наиболее популярных веществ для сохранения качества продуктов, они безопасны для организма человека.

Е 211 – бензонат натрия:

Компания Форевер Ливинг Продактс добывает из ягод и бензонат натрия  (в продукте содержится 150мг/л).

Бензойная кислота в количестве до 0,05% содержится во многих ягодах; особенно много ее в клюкве и бруснике (0,5-2 г на 1 кг массы).

Кроме того, Е 211 присутствует в мясопродуктах 0,1—0,4 %; кондитерских изделиях  и повидле — 700 мг/кг; в кильке 2600 мг/кг; в безалкогольных напитках 150мг/л; в джемах и желе 500мг/кг; в безалкогольном пиве 200 мг/л и т.д.

Е 300 – аскорбиновая кислота (витамин С):

Витамин С или аскорбиновая кислота — это один из самых сильных антиоксидантов, известных науке.

Витамин С активно связывает свободные радикалы, тем самым, предотвращая их разрушительное действие на клетки и ткани организма.

Кроме этого, витамин С способен увеличивать активность других антиоксидантов, таких как селен и витамин Е.

Витамин С участвует во многих процессах жизнедеятельности, активизирует различные ферменты и гормоны, стабилизирует иммунитет, повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, различным инфекциям, снижает физическое утомление и повышает работоспособность.

В организме человека витамин С регулирует свертываемость крови и уровень липидов в крови, формирует костную и соединительную ткани (коллаген), способствует образованию стероидных гормонов, регулирует углеводный обмен.

Витамин С стимулирует иммунную систему, а также выработку интерферона, который препятствует размножению вирусов, уменьшает действие аллергенов.

Е 306 – концентрат смеси токоферолов (витамин Е):

Токоферол (витамин Е) — жирорастворимый витамин, являющийся важным антиоксидантом.

Значение витамина Е:

- является главным питательным веществом-антиоксидантом;

- замедляет процесс окисления, усиливающий старение клеток;

- способствует обогащению крови кислородом, что снимает усталость;

- улучшает питание клеток;

- укрепляет стенки кровеносных сосудов;

- защищает красные кровяные тельца от вредных токсинов;

- предотвращает образование тромбов и способствует их рассасыванию;

- укрепляет сердечную мышцу.

Е 322 – лецитин:

Лецитин так же является мощным антиоксидантом, который предупреждает образование высокотоксичных свободных радикалов в нашем организме.

Лецитин очень необходим организму.

Из лецитина состоит 50% нашей печени, 1/3 мозговых изолирующих и защитных тканей, окружающих спинной и головной мозг.

Лецитин - это строительный материал для обновления поврежденных клеток, играет ключевую роль в обеспечении полноценной работы мозга и нервной системы.

Лецитин - это основное транспортное средство для доставки всех питательных веществ, витаминов и минералов к клеткам.

Е 330 – лимонная кислота:

Лимонная кислота — это натуральный антиоксидант. Содержится во многих плодах: клюкве, цитрусовых, гранатах, ананасах.

Лимонная кислота - это участник метаболических процессов, которые дают организму 2/3 необходимой энергии.

Е 341 – фосфат кальция:

Фосфат кальция выполняет важную роль в ряде физиологических процессов, он наиболее устойчив к воздействию внеклеточных жидкостей организма.

Фосфаты кальция содержатся в коровьем молоке.

Кости человека на 70% состоят из фосфатов кальция.

Е 407 – каррагинан:

Компания Форевер Ливинг Продактс добывает каррагинан из водорослей.

Каррагенан (пищевая добавка E407, которую используют в качестве эмульгатора и загустителя) представляет собой полисахариды, которые получают из красных водорослей посредством щелочного выделения.

Добавка E407  так же относится к классу добавок натурального (природного) происхождения.

Каррагены обладают антиязвенной, антивирусной, антикоагулирующей способностью.

Предполагается, что карраген препятствует появлению онкологии.

Многочисленные исследования каррагена дали предпосылки к разрешению использовать пищевую добавку E407 в продуктах лечебно-профилактического, детского и диетического питания.

Е 410 – камедь рожкового дерева:

Получают данное вещество из бобов рожкового дерева (средиземноморская акация — Ceratonia siliqua лат.).

Добавка E410 разрешается для использования практически во всех странах мира.

Находит широкое применение при производстве продуктов детского питания, молочных продуктов, мороженого, плавленых сыров.

Е 412 – гуаровая камедь:

Добывают гуаровую камедь из гуаровых бобов (стручков индийской акации), она уменьшает аппетит и эффективно снижает повышенный уровень холестерина и насыщенных жиров и  в организме.

В организме человека это вещество практически не всасывается кишечником, поэтому полезен для здоровья.

Помогает выводить из кишечника вредные бактерии и токсины, увеличивает усваиваемость кальция нашим организмом.

Используется в диетическом питании, обеспечивая чувство сытости в организме. Добавка E412 используется в диабетических препаратах для замедления усваиваемости сахара в кишечнике.

Е 415 – ксантановая камедь:

Помогает сохранять однородность консистенции продукта. Признается в качестве безопасной пищевой добавки в США, Канаде, Европе и многих других странах.

Е 422 – глицерин:

Добавка E422 широко используется в производстве кондитерских изделий. Часто встречается в тортах, шоколадных изделиях, пироженных.

В большинстве стран официально разрешено использование глицерина в качестве добавки в пищевой промышленности.

Е 470 — жирные кислоты…

А так же, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия.

Считаются безопасными при употреблении в пищу. Это — эмульгатор и стабилизатор, добавка, которая препятствует слеживанию и комкованию.

Е 479b — термически окисленное соевое масло

Термически оксиленное масло с моно- и диглицеридами жирных кислот считается безопасным при употреблении в пищу.

Оксистеарины добавляют к пищевым жирам и маслам для предотвращения кристаллизации и в качестве анти вспенивателя.

Е 551 — диоксид кремния:

Применяют для избегания слеживания и комкования.

При употреблении диоксида кремния вовнутрь, он проходит  через желудочно-кишечный тракт, после чего выводится из организма неизменным.

Во Франции проводили пятнадцатилетние исследования, которые показали, что при употреблении воды с высоким содержанием диоксида кремния снижается риск развития болезни Альцгеймера на 11%.

Е 901 – пчелиный воск белый и желтый:

Добавка разрешена для применения. Пчелиный воск — это природный полимер, производимый пчелами. Белый воск обесцвечивается солнечным светом.

Пчелиный воск так же обладает сильными бактерицидными свойствами.

Без биологически активных добавок не может расчитывать на здоровье и хорошее самочувствие ни здоровый, ни больной человек… (.П. Суханов)

Здоровья всем и активного долголетия!