Еда «на автопилоте»
Что такое сознательное питание?
Случалось ли с тобой когда-нибудь такое, что ты моешь тарелку, но не помнишь, что именно из нее ел? А знакомо ли тебе странное чувство, когда съедаешь пакет семок и понимаешь, что совершенно не чувствуешь их вкуса? А часто ли ты ешь, сидя перед телевизором? Если твой ответ «да» — ты не одинок. У многих из нас еда «на автопилоте»…
…Мы не догадываемся о том, что КАК мы едим – не менее важно, чем то, ЧТО мы едим…
У тебя есть знакомые, работающие на ужасно нервных должностях в офисе?
Они редко выходят куда-нибудь в обеденный перерыв, едят прямо за своим рабочим столом в перерывах между телефонными звонками.
Мысленно отсутствуя, они едят настолько быстро и невнимательно, что, проглотив последний кусок, уже не вспомнят, что именно они ели.
Кроме этого, привычка быстро поглощать пищу становится частью их жизни.
Даже дома, за семейным столом эти люди уже не смогут кушать медленно, чтобы получить удовольствие от еды…
Что же такое сознательное питание?
Прежде всего, это сознательное отношение к каждому этапу процесса питания:
- выбор продуктов,
- совмещение блюд, их приготовление и сервировка,
- употребления пищи,
- анализ собственных эмоций по поводу съеденной пищи и размышления о ее влиянии на твой организм.
Сознательное питание - это не только учет пищевой ценности (калорийности) употребляемой пищи, но и ее качества, и количества.
Простые шаги на пути к сознательному питанию:
1. Выбор продуктов
При выборе продуктов питания или блюд, задумайся на минуту, с какой целью ты делаешь тот или иной выбор.
Достаточно ли питательны, выбранные тобой, продукты, какие полезные вещества они содержат.
Постарайся понять, чего больше, отрицательных или положительных последствий даст тебе употребление выбранной пищи.
Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Ешь поэтому в меру. (Абу-ль-Фарадж)
2. Приготовление пищи
Современная кулинария предоставляет нам многочисленные полуфабрикаты.
Супермаркеты, рестораны и производители продуктов питания предлагают нам быстрое приготовление в микроволновках или «просто добавь воды».
Что делает нас еще менее сознательными потребителями, которые даже и не догадываются, что именно мы кушаем.
Качестве и безопасность продуктов питания явно оставляют желать лучшего.
Только при самостоятельном приготовлении пищи мы можем контролировать и состав, и процесс приготовления блюда.
Совет: Поддерживай чистоту на кухне при помощи Форевер Алоэ МПД Ультра.
Это многоцелевое моющее средство, которое защитит тебя и твою семью от заболеваний, связанных с пищевыми микробами.
3. Оценка чувства голода
После того, как пища уже приготовлена, «оцени» свое чувство голода по условной шкале от 1 до 5:
1 – переел,
2 – наелся,
3 – в норме,
4 – голоден,
5 – зверски голоден.
В течение своего бодрствования старайся поддерживать ощущение 3.
Научись прислушиваться и понимать свои признаки голода.
Таким образом, ты скорее сориентируешься, что именно тебе следует кушать и в каком количестве.
Человек живет не тем, что съедает, а тем что переваривает. Это одинаково справедливо для ума и для тела. (Б. Франклин)
4. Предвкушение
Усевшись за стол, осмотри выставленные блюда. Принюхайся и постарайся идентифицировать запахи.
Откусив первый кусочек, отложи вилку и ощути вкус и качество пищи. Наслаждайся вкусом каждого кусочка, вдыхая его аромат.
5. Оценка степени сытости
Окончив трапезу, вновь оцени степень своей сытости. Если чувствуешь, что переел, постарайся понять - почему? из-за чего?
Что следует сделать, чтобы это не повторилось в следующий раз?
Если ты научишься думать прежде, чем начинать есть, — твои «взаимоотношения» с едой в корне изменятся.
Прежде всего, ты вряд ли сможешь уже переесть «на автопилоте».
Кроме этого, для насыщения потребуется меньшее количество пищи, а принимая меньше еды, ты получишь больше удовольствие от каждого ее кусочка и, попутно, сможешь решить проблему лишнего веса.
Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если преступить меру природы. (Гиппократ)
Добавить комментарий